shoonz的部落格

以下文章內容取自：行政院農委會-南瓜主題館（http://goo.gl/w6AVJ6）

播種及育苗
南瓜露地栽培原則以温涼乾燥的季節栽培為宜，在台灣地區中南部以9、10月至翌年2月，北部為3月播種最適宜。播種前將種子浸泡在殺菌劑中消毒以降低發病率。消毒後清洗，再浸泡5至10小時，後以清水洗淨以去除抑制種子發芽的物質，再以濕布包覆催芽，温度控制在25℃至30℃，待胚根突破種皮後即可播種。播種方法可採直播及穴盤育苗兩種方式。

定植
南瓜幼苗最適合移植的苗齡以具3-4片本葉、根系旺盛呈白色、不盤根的狀態為佳，過老苗移植後容易有生長停頓、甚至植株衰弱的現象。定植的時機宜選在晴天下午或陰天的時候進行，勿在大雨或連日綿雨、田間積水未退時定植，而造成植株根系生長不佳。南瓜栽培的株距因品種而異，一般蔓性生長的種類行距採2.4-3公尺、株距1.2-1.5公尺，矮性叢生型的南瓜行距可採0.9-1.2公尺、株距0.6-0.9公尺。

灌溉
水分管理以淺淹灌式、滴灌為宜。若在高溫期自頂部噴水灌溉，容易造成葉片出現日燒情況。一旦出現土壤傳播性病害，則停止淹灌，以免加速病原傳播。

整枝與修剪
良好的整枝修剪及適度除去南瓜下位老葉，有助通風及採光，減少病蟲害發生，並使營養集中、促進果實肥大。整枝修剪時需注意刀剪消毒，以避免成為傳播病源的管道，田間操作以70%酒精消毒最為方便。
中國南瓜：因分枝性較強，母蔓不摘心，留基部較強壯的子蔓2-3條，並摘除 孫蔓，自結果節位發生的側蔓留1-2片葉後摘心。

果實管理
傳統南瓜栽培以露天伏地式為主，現在亦可採用設施棚架式栽培，改善著色不均，及降低土壤病蟲害危害率。設施栽培需有授粉蜜峰或於清晨人工授粉，以提高結果率。南瓜結果通常以母蔓上第一個果實果肉最厚，之後果肉愈薄，但保留第一果會明顯減弱生長勢，影響後續開花、結果情形，建議摘除第一果，待第二果結成後再行留果。

採收
南瓜採收時要保留一段果梗，輕拿輕放，避免機械損傷，以下為各類南瓜之適合採收成熟度說明。
中國南瓜：在果實尚未充分成熟前已有風味，可採收供食。但品質須在成熟時才能充分發揮完全。成熟時果梗為黃褐木質化，果皮也變硬，果肉澱粉質充實，品質佳。

種植制度
南瓜不宜連作，也不宜和其他瓜類互為前後作，宜和水稻或是其他科蔬菜輪作，亦可輪作綠肥，不但可以作為肥料，又可增加土壤有機質。在綠肥上夏天可選擇田菁、青皮豆、虎爪豆、玉米等，冬天可種植埃及三葉草及油菜等，在綠肥未達木質化、盛花前即翻入田中腐熟。

設施南瓜整蔓技術：
http://beauty.nownews.com/magazine/article.php?mag=11-51-11214

資料來源：http://goo.gl/oOvVpP
（一）一般中國南瓜（以木瓜型品種）為例，如不摘心、整枝栽培，通常蔓長須160公分〈約40天〉以上，其第一朵雌花才會發生，若逢溫度低及日照不足時，雌花會延後發生。
（二）中國南瓜提高母花開花率及結果率方法：
（1）定植後留本葉3~4葉摘心，留3蔓整枝栽培，並在於其他側芽雌花發生未開之前，採取適當摘心，以利著果。
（2）肥料適當補充：著果前、中以「開花精」加水500~700倍行葉面噴施，每4天1次，連續噴施2~3次，有利著果率之提升。
（3）若溫度低於18度以下，不利植株花芽分化，及授粉時雄花花粉活力差，將不易著果。

資料來源：http://www.fanzhan.org/na-gua-bu-jie-guo.htm
南瓜母蔓
(主蔓)發達，早生品種約自第10~12節起發生雌花，晚生品種自15節起發生雌花，以後通常隔3~4節再生一雌花，但也有連續數節或10多節發生雌花的。
矮性南瓜品種節成性較強。母蔓基部發生的子蔓(第一次側蔓)自4~5節起發生一雌花，以後每約隔6~7節再發生一雌花。
中國南瓜分枝性較強，如任其發育生長，則側蔓太多，莖葉過於繁茂，將引起徒長落花落果，故應予整枝，母蔓任其生長不必摘心，自主蔓基部最先發生的子蔓留2條，其後發生的子蔓及所有孫蔓(第二次側蔓)均留一葉摘心，此外，結果節位發生的側枝，應留一葉摘心。
南瓜在清晨即已開花，午後花謝，如行人工授粉，應在上午8時以前授完，且愈早愈好，高溫期如在8時以後授粉，因溫度已升高，花粉發芽力已減低，不易結果。
南瓜為雌雄同株異花，異株授粉結果率比同株授粉為高。
南瓜以肉厚者為佳，母蔓上第一果肉最厚，愈後果肉愈薄，但第一果如任其結果，將大為減煞植株生長勢力，故宜摘去，待第二果結果時再留果。

設施南瓜整蔓技術：
http://beauty.nownews.com/magazine/article.php?mag=11-51-11214


2014.12.29 — Day 0



上午先粗削這區雜草，準備種植南瓜。


下午雜草清除完成。
所以雜草全部往後面草堆放置。

2014.12.30 — Day 1

之前幫朋友賣過南瓜，自己也很喜歡吃南瓜，
聽說男人吃了會棒棒叫、女人吃了會呱呱叫...
金廣米這邊剛好有地方可以種植，那就來試試看了！


種了五盆「木瓜型」南瓜苗。
偶的計畫就是讓南瓜藤沿著後方高起的草叢伸展，
希望能躲過田鼠的青睞。

2015.02.25 — Day 58

下午過來種豌豆，一到時整個傻眼！！
本來要讓南瓜藤蔓延的草堆......
...不是自己的也不能說些什麼？燒就燒了...
上期收割後園長有說要燒，我說不好吧！
會污染空氣或被檢舉吃上空污罰單就虧大了！
稻田都沒燒了，這些草就不用了燒了吧！
想不到今天下午就燒了...沒燒也不會影響插秧啊？
既然都燒了，剛好淹水的薑找不到其他地方種，
那就這幾天整理、整理，把薑移到這裡就不怕淹水了！
這一切都是上天最好的安排！

2015.02.27 — Day 60

淹水的薑重新種植，在老天安排好的地方。
往後南瓜藤蔓延的時候就穿過薑株，
不然就得裝架子讓它往上爬了，
日後再看情況怎麼樣再考慮了！

2015.03.02 — Day 63

從2014.12.30種植，
到現在已經過了2個月才長這樣，是怎樣？天氣太冷嗎？
前幾天在四周埋了有機肥，
希望南瓜藤可以快速延伸，而天氣也漸漸開始熱了！

2015.03.09 — Day 70

天氣溫暖，開始蔓藤了，加油！

2015.03.15 — Day 76

這......準備開花了嗎？
現在藤長約50公分而已，還很嫩吧！
需要先摘除嗎？

P.S. FB社團PO文請問前輩，前輩告知這是「公花』，才第一節捏～
這下要等母花，那還有好長一段時日了，哈哈！

網路南瓜開花資訊：http://163.21.155.4/user01/northern.htm

2015.03.19 — Day 80

天氣溫度一高，成長的速度驚人，
短短幾天蔓藤就超過1公尺長。
而且子藤也長出來了，準備摘心修剪子藤，不然沒地方讓子藤蔓延啊～


2015.03.20 — Day 81

地方太小，沒有辦法讓南瓜藤到處跑，
所以只留母藤跟子藤一條，孫藤留一葉摘心。
母藤往前走，子藤往後走，不然各五條怎麼走？太擠了！
再來就是等待開花了......

2015.03.22 — Day 83

人生第一次種植南瓜開花了！
五株南瓜花苞約二十幾個，看起來都公花，
啊～母花咧？
會不會全部都是開公花？
還是買到的是公花苗？？

2015.03.27 — Day 88

南瓜種了快3個月，終於看到母花了...
長在第16節的地方（第16片葉），等粉久！
各位終於可以來這邊煮南瓜湯、南瓜滿漢大餐了！
不過，說第一朵母花要先摘除，好讓後續果實長得好，
所以，要再等第二朵母花出現才會開始留果，加油了！

2015.03.27 — Day 88



雖然不捨，為了以後均衡發展，還是忍痛剪了...
少了4粒南瓜吃了...
它們都說好的嗎？都長在第16節上，粉神奇捏～
還有一株還沒長到16節，再看母花會不會一樣發生。
子藤上一樣都是公花，時間上應該可以相互配合授粉。

2015.03.29 — Day 90

找到最後一株的第一朵母花，剪了它！
很神奇的又長在第16節上，傑克你在哪裡？
這樣母藤上的所有第一果全部減除，再來就等後續發展了！


從母藤長出的側芽（子藤）發現母花，
先摘心（滴下南瓜露），留住養分給果肉長胖胖。
現在就是要留意母花開花期，
趕緊摘公花來個親密接觸，這樣就能傳宗接代了！




南瓜公花就是長這樣子！
還沒看過母花，會不會母花中間有個洞？哈哈！

2015.04.03 — Day 95

南瓜母花準備要開了，要提早包起來，免得第一果落空。
100條2尺套網，先DIY個小套網來用，反正放著不會壞，以後還能用。
順便買個不便宜的「黏強」來預防果蠅。
一直在想，不用會不會好一點？
用了，果蠅不就知道這裡無銀三百兩嗎？
只能花錢累積經驗了，哈哈！


南瓜母花準備大肚子了，就等花開。
現在公花開了好多，等母花打開就可以人工授粉了！

2015.04.05 — Day 97

昨天看，想說母花還沒那麼早開（菜鳥），
早上一到就先悠閒澆樹下的菜......
等要過來澆黃金水果玉米苗時，發現母花開了？
阿娘喂～太緊張、太刺激了！
雖然早有心理準備，但碰上了還是好興奮！
公花咧？公花咧？都八點了，會不會太晚？


剛好有一朵正開的公花，馬上摘下來剪了花瓣。
公花蕊就這樣一根棒（羞），母花蕊就像握拳合十狀。
趕緊來做人工授孕（誤）粉，以免太晚...


公蕊這根就要直接插入母蕊裡（好羞），
這樣就能完成人工授精（誤）粉。


插～進去了.........
公蕊這根太長，無法完全沒入（好羞羞），
拔出時，母蕊吸力好強，公蕊花粉全部附著在母蕊上，只剩下根部花粉。


剩下公蕊根部的花粉再塗在母蕊上。
最後公蕊精盡花亡，完成在世任務！
這就是公蕊的悲哀，只爽一次就.........


網友分享說授粉後要把母花包起來，
怕下雨母花內積水影響受孕。
所以就依樣拔旁邊的雜草把母花包起來。
可是天氣這麼熱又沒下雨，這樣裡頭會不會太悶熱而臭掉？？？
所以又把它拆了.........


天氣這麼熱，就直接整個套網起來。
這樣受精的母花在空氣流通之下，也比較能受孕。


直接將子果全部包覆，不過......
在受孕的時候，一直聽到果蠅在旁邊飛的聲音。
還有子果好像有被叮到，有一個小痕跡？
是沒有看見洞，但就有一個小圓形斑跡，
希望不是被叮，不然...這是我的第一果捏～

2015.04.05 — Day 97

太過份了，它還這麼小就......
我的第二果就這麼無緣了......
天啊～明天那些南瓜仔要全部包起來了......
果蠅你真的太過份了～～怪不得我了～～～


放置不到3分鐘就黏2隻果蠅，哪來這麼多果蠅？


怨不得我啊～
我也是百般的不願意，買噴膠也是要錢滴......
雖然自己種、自己吃，但也不能下現金太多啊～
要花太多錢，我就直接買回來吃就好，對不對，果蠅～

2015.04.07 — Day 99

有夠傷心的......
已經是第四果了，怎麼會這樣呢？
兇手到底是誰？被我抓到的話......


兇手是你嗎？
好久沒有看到這種小昆蟲了！
乖...你叫什麼名字啊？


現在在小顆也包起來了！
免得辛苦大半年，一顆也沒能品嚐到，那就......
想不到很適合的套袋方式，只能先這樣應急包覆。

2015.04.10 — Day 101

第二果開花，怎麼都比我預期得快？
想說明天才會開花說？


還有公花趕緊剪來交配（羞），
不過...看起來好像沒什麼活力的樣子，
不知道是不是昨天就開了？


公花還有，再剪一朵來個3P（好羞、好羞羞），
以確保穩能受精成功，哈哈！
不過螞蟻這麼多來打擾，會不會把花粉吃光光？


第一果看起來好像掛了，整個變黃，不是應該要跟梗一樣綠色的嗎？
左邊有個小洞，不知道是不是授粉前被咬了？
希望授粉後能靠自體免疫力來對抗蟲蟲，不然就得重生了！


發現第三果！
母花還沒有完全打開，還很幼齒～
不過我已經找公花給它插進去了，哈哈！
希望早早受孕大肚子。

2015.04.11

第三朵母花人工受孕中～就這樣插到明天......（羞，好強）


這母花看起來明天就打開了！
慘了！看不到即將開花的公花，完蛋了！
一切隨緣吧！


昨天受孕的母花已經閉合，公花還在裡頭。
受孕後一天就閉合，可能天性如此，怕蜜蜂再來採蜜吧！


啥？我的第一果怎麼斷了？
昨天看已經變黃，心想可能不保了，果真～～～


真是套網套心酸的............
當初人工受孕時就看見有個小孔（食指上），
心想，不可能、不可能、絕對不可能，我的第一果捏～
怎麼可能果蠅馬上就來了......


從叮口剪斷觀察，果蠅的針很長嗎？
怎麼這樣的內傷沒辦法自己癒合呢？
有夠可惜的，我的第一果。（泣～）


慘了！
昨天人工受孕的第二果也有個叮孔，挖哩咧～～
果蠅真的不打算留一粒給我嗎？
一定就要這樣嗎？
有夠傷心的啦～～～

2015.04.14

人工授粉的第二果看起來是活下來了！
第一果被叮後，轉黃掉落再見了。
第二果一樣授粉前被叮，
但果皮已經轉深綠，可見自體抵抗力強，存活下來！


為了避免日後再被攻擊，
先包覆保麗龍網套，再套網，做雙層保護。
因為除了果蠅外，這裡的田鼠也很多，
還有保麗龍網套能隔絕地氣潮濕，以免果皮觸地腐爛。

2015.04.16

母藤在第16節上結母果...摘心。
在各節點上會開公花，並長出側藤，
該側藤或許在第1節上結母果，
或許會落在第2、3節上結母果，
側藤從母果處以上摘心，保留養分給母果。
最近側藤長得亂七八糟，每天一早都在找有沒有母果。


種植地方不大，一邊水渠、一邊水泥路。
只好把5條母藤跟5條子藤分開生長、各跑一邊。
主根上的老葉會慢慢減除，讓養分直流兩端，
所以主根上已經沒什麼老葉了。
子藤末端結母果後就摘心，就看子藤上的側藤能再結多少母果。
目前已經授粉9粒，若一條留果3粒就有30粒南瓜，這下看怎麼吃？
（我會不會想太多？哈哈）

2015.04.17

三天前用兩指就可以提起（左下圖），
今天就得用四指才能撐起，長的真快！
很快就有第一果南瓜可以品嚐了，哈哈！

2015.04.20

已經掉了十幾顆了，
您一定要這樣對我嗎？果蠅大大。
本來預計可以收成三十幾粒，現在......
附近11公頃只有這裡有種瓜果類，
果蠅大的鼻子不要那麼靈，好嗎！

2015.04.21

想說別人授粉後都拼命長大，
這粒授粉後反而沒有動靜，原來......
被果蠅叮之後想努力活下來，
結果就長的坑坑皺皺，只好幫它先投胎了！

2015.04.22

以往偶都是當天睡覺的人；
昨天下雨過後天氣涼爽，昨天12點前就上床睡覺了！
一夜好夢（忘了夢到什麼精彩的？）、起床精神飽滿。
七點到了樹下開始農活，我竟然把還沒長大的南瓜剪下來？
我到底在恍神什麼？恍神什麼？恍神什麼？............


應該就這樣了，老天給吃的量就這些了！
把這些沒母果的側藤都剪除，
讓養分全給已經結果的，希望可以長大粒一點。

2015.04.27

唉～～～
想說授粉那麼久了，怎麼長不大呢？
結果．．．又被果蠅搶先一步，唉~~~
已經剩沒幾粒了，老天.........
夢想可能會有30粒；夢醒後，怎麼差那麼多咧？

2015.04.30

早上看見一粒奈米果，試試濾水網包覆。
剪短濾水網並向外反折成兩層保護。


反折濾水網的洞口內有滑性，
可先用小拇指插入濾水網擴孔，方便插入奈米果固定。


利用南瓜纖毛來鉤住濾水網不致滑落，
內層緊貼奈米果，膨鬆外層可以隔絕果蠅叮咬。
隨著奈米果長大，具有高彈性的濾水網可隨之膨脹，
而外層仍保持膨鬆狀來隔絕果蠅直接碰觸到果粒。
使用濾水網當套網保護奈米果，大概是目前想到的最好方式了。

2015.05.18

突然發現中國南瓜開了母花一朵？
漏勾的？怎麼沒有注意到呢？
慘了！沒有公花可以授粉......
幸好還有栗子南瓜公花一堆，
只好摘了栗子南瓜公花來授粉，
不知道中洋合併會生出怎樣的南瓜？


母花蕊裹上一層栗子南瓜公粉，
後續發展就真的令人期待了！


中國南瓜母果都長這麼大了才發現，
而且沒有被果蠅光顧，真的太神奇了！
不去注意都能長這麼好，
那偶先前奈米果用心套網保護是做心酸的嗎？


授粉約45天，外表已經裹上一層果粉，
但果梗還沒有木質化，可以採收了嗎？

2015.05.21

趁昨天梅雨來臨澆濕土壤，把附近雜草連根拔除，
竟然又發現一粒母果？什麼時候又長出來的？
不去管它，自己偷偷的長出來，這下看要怎麼長大？
老瓜準備下週採收，等你到可以採收又要2個月，這...
而且沒有公花可以授粉，現在只能拿栗子南瓜公花來交配。

後面出現這兩粒全變成雜種瓜，看最後會變成怎樣南瓜？
若是長得好看、好吃，這一粒就來留果取種子繁衍下一代，
這樣應該就沒有F1種子的問題吧！

2015.05.25

中洋南瓜混種失敗！
不知是真失敗？還是剛好碰到梅雨潮濕所致？
可惜母果本來長得很好說，想不到授粉失敗？

2015.05.26

這樣算黃了嗎？可以採收了嗎？
這粒人工授粉應該40天左右，可以了嗎？

南瓜主題館說：
多數南瓜通常在開花後40-60天方能採收充分成熟的果實。
成熟的中國南瓜，果梗上部已變黃，綠色光澤減褪，
且梗座附近出現白粉狀，
與地面接觸的部位呈現黃色，果實水分少，果實拿起來有沉重感。

這粒外表早已經有一層果粉，可是說要等到果梗木質化？這...
若繼續放著，會不會變成「在叢紅」？



先摘一粒5月10日人工授粉第二果。
果梗有褐色，但切面卻非常的青脆，太早摘了嗎？


果梗開始變色了，表皮也有一層果粉，會太早摘嗎？
因為怕這陣梅雨吸水太多，不知道會不會爆果？
只好先摘一粒下來放幾天，累積種植經驗值。


5月10日授粉的第二果，當初被果蠅叮了一口沒掛，卻也沒長很大粒，
重量才1067公克，算很小粒了，不過有得吃就好！
專家說剛摘下來不要立刻吃，先放幾天後的口感比較好？（為什麼？）
我朋友說他南瓜料理很強、很厲害，剛好放到星期六給他，
再看他能做出怎樣驚人的美味南瓜料理。

2015.06.01

中國南瓜完結了！
把整個藤蔓全部拔除，上方的老薑葉終於能探頭了！
過兩天把原種植區（下方）整理好，再看要種些什麼好。


最後這六粒南瓜加上之前已經摘了兩粒共8粒。
種了五株苗，母藤加子藤一條共有10條南瓜藤，
原本想說一藤結3粒就好，那就有30粒南瓜了，
想不到最後結果只剩8粒南瓜，呵呵！
不過我是重在過程、樂在過程，不在結果啦～（苦笑中～）
有得吃就很高興了，第一次種！


這六粒南瓜總重8.15公斤，最重這粒有1679公克。
真的很滿意了！

從2015.12.30定植到今天採收共歷經5個月，
5個月的時間僅收成8粒南瓜，這划算嗎？哈哈！
幸好是種好玩的，不是靠這吃飯的，不然......

第一次種南瓜學習到很多，
第一次人工授粉、第一次學怎麼保護母果、
第一次噴膠黏果蠅、第一次學怎麼摘心...
這些對現在正種植絲瓜、小黃瓜的我是很好的經驗累積，
很感謝您這五個月來給我的學習機會，
我會懷抱著感謝的心，品嚐您留下的甜美果實。