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小萊豆
學名:Phaseolus lunatusL.
科名:豆科(Leguminosea)
別名:皇帝豆、香豆、kakitan（阿美）、kuvay（卑南）、kuva（排灣）
分佈:小萊豆雖種仁較小，但其環境適應力強，生育期間少病蟲害，
在原住民部落中成為常見栽種的豆類蔬菜。

小萊豆在冬、春季節盛產，可以陸續採收到4～5月，因為富含豐富的蛋白質和脂肪，
提供了部落族人冬季的營養與熱量來源，在東部各原住民族群幾乎都有食用。

採收成熟的小萊豆筴後，剝取豆仁搭配在白米中炊煮，
米飯中會增添淡淡的芋頭香氣，豆仁微苦卻帶甘甜。
尤其小萊豆仁有黑色、白色、紫色等數種，混在白米飯中，可說是色、香、味俱全；
在部落宴客時，若是以小萊豆煮糯米飯來招待客人，光是這道飯就足以讓人口齒留香，稱讚不已。
資料來源：http://fresh.ownlines.com/inside.php?oi=26

2017.08.11

這是前輩大大主動分享給小弟的種子，真感激～
這可算是小顆的「皇帝豆」，我好像很久沒吃過大顆的了～
自從種菜後都吃自己種的，雖然只有幾樣，每天也能吃不一樣。
前輩大大說這個種一顆就能吃不完，我全部給它種下企～
看來要發達就靠這一次了，哈哈～～～

2017.08.24

前輩大大分享的「小萊豆」種子11顆出八苗，太失敗了～
慘了～有幾株該地植了，我真的想不到要種在哪裡才好？
說一株就會長成很大一欉吃不完，這裡有八株捏～
好像要搭棚架才行，那就更慘了，去哪裡砍竹子？
這下腦細胞又死了好多，已經很呆了，再死下去就呆呆了～

2017.08.28

千思萬想頭頂沒毛抓頭皮，終於想到哪裡有竹子，
之前搭在民雄金城武樹的絲瓜棚，剛好拆回來用。
鐵皮圍牆地勢最低，下雨就積水，幸好隔壁有挖排水溝洩水，
就在邊坡這邊種植小萊豆，以後就不怕大雨淹水了～
明天下午就可以地植，再來就有吃不完的芋香小萊豆了！

2017.08.29

下午趁氣溫較涼把八株小萊豆苗全部地植，
這裡邊坡地勢比較高，也後應不至於淹水，
利用開卡蘆當支架，以後藤蔓可以順著爬上頂棚，
希望一株小萊豆不會長得太誇張，不然種八株捏～

2017.10.14

小萊豆已經攀上棚頂，花苞也出現～
第一次種小萊豆，真有點期待，不知滋味如何？
目前八株已經四株上棚頂，四株還再攀進中～
最近天氣開始涼，應該會進入大生長期，
到時候吃不完看要怎麼辦？

2017.10.20

昨天前輩問我：小萊豆開花了嗎？
我每天經過它好幾次都沒瞄到有開花，直接回答：還沒！
早上特地駐足仔細看看、找找，還真的已經開花過了柳～
這花有夠小，有多小呢？伸長您的手臂張開手指翻看手背，
看看您手指小指指甲，挖鼻孔那段不算，還沒一半大柳～
這麼小，難怪我這老花遠點看不見、近視眼前又看不到...
好多花瓣都褪色，再來就是等瓜莢出現成熟後，就可以吃到飽了～

2017.10.23

想說已經開花好幾日，應該有豆莢出現才對，
早上很認真、很仔細的找了一圈，終於發現了～
花小，剛長出來的豆莢也非常的小，真是奈米豆莢，
看來要等到成收乾枯得等上好一陣子了，
明天再來給它下個磷鉀肥，讓它多多開花結莢。

2017.11.15

豆莢已經一堆，還沒摸到豆子腫起來～
等到豆子腫起來，還要再等豆莢乾枯～
看來得等好久、好久了～

2017.12.13

每天看著小萊豆結一堆豆莢，終於盼到豆莢乾枯，
我是很久沒見過皇帝豆長怎樣，跟這個有像嗎？
明天混飯煮看看，是不是真有芋頭的香氣？
豆仁微苦卻帶甘甜？不知道是怎樣的口感？

2017.12.14

昨天採收乾莢小萊豆，今天混飯煮，試試有無芋頭香，
用我這過敏鼻聞，真的有芋頭香氣耶～
吃起來就是沒啥肉的皇帝豆口感，小皇帝豆，哈～
乾莢後的小萊豆，皮好厚，煮前沒先泡水，豆也硬，哈哈～
整體來說不錯吃，雖然小顆，至少有皇帝豆沒有的芋香味。

2017.12.15

今天大部採收，摸起來有點空虛有點冷的都摘下，
把豆莢稍微轉黃的也都全部摘下來，應該還有漏下的，
不過要吃它還得剝開豆莢才能吃到，有點麻煩～
一片一片剝開，真的比吃下它的時間還久，
看來以後種它就找個角落來放養，想吃的自己去摘。

2018.01.04

昨天下午花了將近一個小時摘豆、剝豆跟挑豆，
日落回家時放在外套口袋內，想說今天要送人，
結果今早才想到昨天摘的小萊豆呢？挖咧～～～
早上往田裡道路一路找，終於看見躺在路中間？
已經不知被多少車輪輾過，小萊豆已經碎碎的，
只好撿起塑膠袋帶回，下次重新摘再送人品嚐。

2018.04.11

小萊豆最近長好多，也越來越茂密，
想說最近沒什麼葉菜類好吃，就摘來當晚餐～
很快的就摘滿一小水桶，明明很多怎麼拍起來變很少？
這些我剝了一個小時才完成，得豆才380公克，
小萊豆賣很貴嗎？不然我一秒幾萬上下怎麼划算？哈～
看來要讓老媽活動一下手指關節才行～


一般都一莢3顆，不然就是2顆，
頭一次碰上一莢4顆，而且都還是好的，做個記錄。
之前大概蟲吃三分之二，現在是我吃三分之二～
可能結莢太多蟲來不及叮，或是氣候關係，
這兩天要趕緊摘下，至少冷藏著可以吃好久，
不然又要變成我吃三分之一或更少了～

2018.08.25

前晚大雨沒倒的，昨天下午再次的大雨就倒了～
這兩個月長得太茂盛，非產期就長葉，太重了～
而且砂土吸飽水變得比較軟，支撐柱就受不了～
非產期只長葉，若是從產期後從地面上來一尺截斷，
讓它重新生長，那棚架就不用承受這麼大的重量，
來試試看，若就此往生，那就是無緣啦～